Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnyba (VMVT) teigia „Rimi“, „Maximos“ ir „Norfos“ prekybos tinkluose radusi salmonelėmis užkrėstos vištienos.
Visi prekybos centrai apgailestauja dėl situacijos, už užkrėstą vištieną grąžina pinigus.
Dažniausiai salmonelioze užsikrečiama valgant ne iki galo termiškai apdorotą mėsą.
Maisto ir veterinarijos tarnyba sako, kad maisto saugos situacija neblogėja, bet įtakos turi šilti orai.
„Salmonelos plitimui palankesnės sąlygos. Šaltuoju metu ji miega, bet pasikeitus laikymo sąlygoms – žmogus palaiko šiltai, sąlygos palankios vystytis, ir todėl neatitikimų daugiau, bet tai nereiškia, kad blogėja maisto saugos situacija“, – LRT TELEVIZIJAI teigia Maisto ir veterinarijos tarnybos atstovė Indra Urbonavičiūtė.
Salmoneliozė – infekcinė liga, kurią sukelia Salmonella rūšies bakterijos. Pagrindinis salmonelių infekcijos šaltinis – naminiai bei laukiniai gyvūnai ir paukščiai. Į aplinką šios bakterijos patenka su šių gyvūnų fekalijomis. Salmonelės pakankamai atsparios aplinkos poveikiui – sausame ore, šaltyje ilgai išlieka gyvybingos, tačiau jautrios aukštos temperatūros poveikiui. Palankiausia temperatūra salmonelėms maiste daugintis yra nuo +20 iki +40 laipsnių, tačiau 80 °C temperatūroje žūva per 10 min.
VMVT pažymi, kad dažniausiai salmonelioze užsikrečiama per gyvūninį maistą: paukštieną, kiaušinius, jautieną, kiaulieną. Nors bakterijos gali būti randamos žalioje mėsoje, paukštienoje, kiaušiniuose, nepasterizuotame, nevirintame piene, tačiau, termiškai apdorojant šiuos produktus, salmonelės žūsta. Į žmogaus organizmą sukėlėjas patenka per burną su užterštu maistu, tačiau taip pat gali patekti per nešvarias rankas.
