Augaliniai produktai – neatsiejama visavertės mitybos dalis. O ar pasiryžtumėte bent kartą per savaitę išmėginti naujus augalinius patiekalus? Kartu su organizacija „Gyvi gali“ ir projektu „Nori gali“ padėsime Jums į savo racioną įtraukti daugiau vaisių, daržovių, kruopų, ankštinių produktų.
Jūsų dėmesiui – veganiškas šios savaitės patiekalas.
Reikės:
350 g grikių kruopų,
3 didelių burokėlių,
50 g špinatų,
100 g pievagrybių arba kitų grybų,
1 nedidelio poro,
2 česnako skiltelių,
1 a.š. džiovinto rozmarino,
½ a.š. druskos, pipirų,
1 v š. alyvuogių aliejaus,
2 v.š. kokoso aliejaus,
1-2 v.š. balzamiko acto.
Kaip gaminti:
Orkaitę įkaitinkite iki 200° C. Nuskuskite ir supjaustykite burokėlius vidutiniais gabaliukais. Grūstuvėje gerai sutrinkite džiovintą rozmariną ir druską.
Burokėlius sudėkite į dubenį. Įpilkite 1 valg. š. alyvuogių aliejaus, 1 valg. š. balzamiko acto ir rozmarino druską. Kepkite orkaitėje 40 minučių.
Grikių kruopas išvirkite ir palikite, kad išbrinktų.
Didelėje keptuvėje įkaitinkite kokoso aliejų. Dėkite supjaustytą porą ir kepkite ant nedidelės ugnies, kol suminkštės. Įdėkite supjaustytą česnaką. Pakepkite porą minučių. Tada dėkite supjaustytus grybus ir kepkite, kol gerai iškeps. Pagardinkite druska, pipirais ir 1 v. š. balzamiko acto. Įdėkite špinatus ir pakepinkite dar porą minučių. Galiausiai sudėkite išvirtus grikius ir gerai sumaišykite. Jeigu reikia, pagardinkite druska ir pipirais.
Perkelkite į lėkštes ir ant viršaus dėkite keptus burokėlius.
Skanaus!
Už receptą dėkojame organizacijai „Gyvi gali“ ir Kas tas avokadas.
