Eidamas 77-uosius metus, mirė „Lėtojo maisto“ judėjimo (Slow Food) įkūrėjas Carlo Petrini. Italų žurnalistas ir autorius mirė ketvirtadienio vakarą Bra mieste savo gimtajame Pjemonto regione, penktadienį pranešė organizacija.
C. Petrini „Lėtojo maisto“ judėjimą įkūrė 1986 m., protestuodamas prieš pirmųjų „greitojo maisto“ (Fast Food) restoranų įsteigimą Italijoje. Nuo tada „Lėtojo maisto“ judėjimas išplito daugiau kaip 160 šalių visame pasaulyje. Judėjimo tikslas yra skatinti regioninę, sezoniniais produktais grįstą virtuvę ir tvarią mitybą.
„Lėtojo maisto“ judėjimas penktadienį pagerbė savo įkūrėją, pavadindamas jį vizionieriumi, davusiu pradžią pasauliniam judėjimui, kuris „orientuojasi į gerą, švarų bei teisingai pagamintą maistą ir vienija bendruomenes, ūkininkus, amatininkus, virėjus, aktyvistus bei jaunimą visame pasaulyje“.
C. Petrini šūkis „Kas sėja utopiją, pjaus realybę“ esą puikiai apibendrina jo požiūrį į gyvenimą.
Be darbo organizacijoje „Lėtasis maistas“, C. Petrini taip pat įkūrė tarptautinį tvaraus žemės ūkio tinklą „Terra Madre“ ir Gastronomijos mokslų universitetą Polence, Italijoje.
