Savaitgalį Londone, Čelsio rotušėje susirinko kelios dešimtys italų konditerijos šefų, kurie pagamino didžiulį tiramisu ir pagerino ankstesnį rekordą, pranešė bbc.com. Prieš keletą metų Milane jau buvo pagamintas 273,5 metrų ilgio desertas, o naujasis rekordininkas jį gerokai aplenkė.
Laikantis Guinnesso rekordų registravimo taisyklių, tiramisu buvo gaminamas ir sujungiamas į vieną visumą gyvai vietoje. Konditerijos šefas Carmelo Carnevale sakė, kad šiam desertui pagaminti reikėjo 19 000 kiaušinių, 2 tonų maskarponės sūrio, 400 kg cukraus, 128 000 „ladyfingers“ sausainių ir labai daug aistros.
Naujas rekordinis desertas pasiekė 440,6 metrų ilgį, stengtasi jame nepalikti jokių tarpų. Rekordinis tiramisu turėjo būti bent 8 cm aukščio ir 15 cm pločio.
Mirko Ricci, šio rekordo iniciatorius, pats jau buvo pasiekęs rekordą 2017 metais Italijoje, tačiau 2019 metais jį pagerino kita italų komanda, tad, matyt, jam norėjosi atsirevanšuoti. Pasak M. Ricci, tiramisu yra nuostabiausias itališkas desertas. Rekordo imtasi siekti Londone, siekiant padėkoti karaliui Karoliui III už svetingumą, kurį Jungtinėje Karalystėje jaučia italų bendruomenė. Deserto viršų papuošė padėka monarchui.
Paklaustas, kas lemia gerą tiramisu receptą, šefas C. Carnevale atsakė: „Labai gera kava, stangrus kremas ir, žinoma, daug aistros.“
