Pastaruoju metu labai išpopuliarėjo įvairūs fermentuotų gėrimų koncentratai ir raugai, jų pasiūla milžiniška – avižų, ryžių, kviečių, grikių, šaltalankių, serbentų ir pan. Gamintojų daug ir visi žada, kad vos keliasdešimt mililitrų tokio gėrimo per dieną gali pagerinti virškinimą ir savijautą. Ar tikrai toks naudingas produktas, teiraujasi LRT.lt skaitytoja Milda.
„Kol kas mokslinių tyrimų šia tema nėra daug, todėl negalima tiksliai įvertinti, kokia šių produktų įtaka sveikatai. Pirmiausia svarbu suprasti, kodėl žmogus juos vartoja – ar todėl, kad jo mityba yra nepilnavertė ir jis suvalgo mažai raugintų daržovių, ar jo žarnyno mikroflora yra sutrikusi, ar yra kitų priežasčių. Vis dėlto tai yra produktas, kurį turėtume vartoti dėl aiškios priežasties, o ne šiaip sau.
Šiaip sau nei probiotikų, nei raugo vartoti nereikia, geriau, norėdami gauti probiotinės medžiagos, suvartokite daugiau raugintų daržovių“, – pataria gydytojas dietologas.
Įvairūs fermentuotų gėrimų koncentratai ar raugai, anot E. Grišino, kai kuriems žmonėms gali neturėti jokio poveikio, kitiems gali padėti, o tretiems gali ir pabloginti būseną, pavyzdžiui, netinkamai vartojami gali sukelti pilvo pūtimą.
„Nesakau, kad tokių gėrimų vartoti nereikėtų, tačiau svarbu suprasti, kodėl tai darome ir ko tuo norime pasiekti, kaip mus jie veikia ir ar tikrai mums to reikia. Iš tiesų daug panašių produktų, papildų vartojame be reikalo, tiesiog paveikti reklamos. Mums atrodo, kad tai yra lengviausiai pasiekiamas, greičiausias ir efektyviausias būdas išspręsti vieną ar kitą problemą bei pagerinti savijautą, tačiau ne viskas taip paprasta.
Kalbant apie virškinamąjį traktą ir savijautą, svarbiausia vis dėlto yra subalansuota mityba, produktų įvairovė, nes tai gali užtikrinti, kad organizmas gaus skirtingų medžiagų, o virškinimas vyks sklandžiai“, – priduria gydytojas dietologas E. Grišinas.
